2023年に発売した従来機であるコーヒー豆焙煎機 MR-F60Aは「家庭で手軽に本格的な焙煎が楽しめる」と評価いただいてきました。一方で当社のお客様アンケートには「他社で買った生豆を使うと浅煎りはムラがある、少し青臭い」という声もあり唯一の弱点となっていました。

そこで当社はよりよい焙煎を目指して、日本一^※のバリスタ小野 光氏（Brewman Tokyo店主）に監修を依頼し、全焙煎レベルでプロが理想とする焙煎を実現したコーヒー豆焙煎気 MR-SVF60Bを開発しました。

※ コーヒー抽出の国内競技会「Japan Brewers Cup2022」で優勝。

コーヒー豆焙煎機 MR-SVF60B

「Brewman Tokyo」小野 光氏

オーストラリア、香港でバリスタとしての経験を積み、「Japan Brewers Cup 2022」で優勝。2023年、東京・代々木でスペシャルティコーヒーの専門店「Brewman Tokyo」を開業。

焙煎レベルは従来機の5段階から7段階に増やし、さらにエスプレッソモードを追加しました。多彩な焙煎で、お好みの味や新しい味を発見する楽しみを手軽に味わえます。

＊ 下記の画像はカフェプロの生豆「ブラジル No.2」を焙煎した場合。

従来機はばらつきを抑えるため、ゆっくりと時間をかけて昇温を行っていましたが、MR-SVF60Bはばらつきも抑えながらもすばやく昇温できるよう設計しました。

これにより浅煎りは酸味だけでなく、多様な味わいや余韻を楽しめ、中・深煎りも雑味がなくバランスのよい、ボディ感のある味わいになりました。