2種類の抽出モードを搭載しプロの味を家庭で再現！日本のトップバリスタ2名が全面監修の本格コーヒーメーカーを発売

2025.08.28　コーヒー機器

ダイニチ工業株式会社（本社：新潟県新潟市、代表取締役社長：吉井唯）は、12月24日（予定）に、コーヒーメーカー MC-SVD40Aを当社直販サイトダイニチWebShopにて発売します。

家庭で安定してコーヒーを抽出するのは困難です。そこで当社は日本を代表するバリスタ2名に監修を依頼。監修者の味をそれぞれ再現した2種類の専用モードを搭載しました。

機械だからこそできる安定した動きで、当社と監修者が求めるハンドドリップレベルのおいしいコーヒーを、いつでも・誰でも・簡単に楽しむことができます。

「Brewman Tokyo」の小野光（おのひかる）氏と、「茶亭羽當」の天野大（あまのだい）氏に監修いただき、お二人の抽出技術を徹底再現した2種類の抽出モードを搭載しました。

監修者2名の抽出技術をそれぞれ再現するため、モードごとに専用のノズルカートリッジとドリッパーを設定。またノズルは回転式で、ハンドドリップのように豆全体へ均一にお湯が浸透します。

「Brewman Tokyo」小野光氏

東京・代々木にコーヒー店『Brewman Tokyo』を構えるバリスタの小野光氏。
新しいカフェに多い、フルーティーで上質な酸味のある、浅めの焙煎度のような味が楽しめる「NEW WAVE」モードを監修。

「茶亭羽當」天野大氏

世界中にファンがいる、1989年に創業した渋谷の喫茶店「茶亭羽當（ちゃていはとう）」のバリスタの天野大氏。
伝統的なカフェに多い、深いコクがあって濃厚な味わいのあるコーヒーを抽出する「CLASSIC」モードを監修。

小野光氏が監修。
新しいカフェに多い、フルーティーで上質な酸味のある、浅めの焙煎度合のような味が楽しめるモード。
小野氏の「回しながら蒸らす」「大流量で強く攪拌する」といった抽出の動きを再現しています。

しっかりとした流量でドリッパー内の粉を攪拌し、効率よく⾖の成分を引き出します。

天野大氏が監修。
伝統的なカフェに多い、深いコクがあって濃厚な味わいのある、深めの焙煎度合のような味を楽しめるモード。
天野氏の「優しく注ぐことで豆を均一に蒸らし膨らませる」といった抽出の動きを再現しています。

コーヒー粉の⼭を崩さないようにゆっくり注ぎながら、内側から全体に浸透させ、じっくり豆の成分を引き出します。

抽出モード（NEW WAVE、 CLASSIC）×コーヒー粉の焙煎度（LIGHT、MEDIUM、DARK）×豆の種類の組み合わせによる多彩な抽出が可能です。

検証を重ね、全てのパターンで抽出に関わる条件を調整しているため、どのパターンでも最適な制御によりおいしいコーヒを楽しめます。

仕様

＊仕様は変更になる場合があります。