チェリーのように赤く熟して

東京にある当社事務所で育てているコーヒーの木。いよいよ赤く色づきだしました。

コーヒーの実4コーヒーの実5

開花してから約7ヶ月。見事に赤くなりました。熟しすぎのように見える実もありますが…

コーヒーの実6コーヒーの実7

このコーヒーの実。サクランボに似ていませんか?まさにそのとおりで、この状態のコーヒーの実のことを「コーヒーチェリー」と呼びます。味は、サクランボに似ているような、似ていないような…

コーヒーの実8

そして、待望の収穫の時を迎えました。収穫できたのは約40粒。東京で育つコーヒーの木ですから、十分すぎる量です!

コーヒーの実9

桃栗3年、コーヒー8年。種を蒔いてから収穫まで、約8年の月日が流れました。東京で育つコーヒーの木の長い物語は一旦ここで終了です。
次回からは。。。引き続き楽しみにしていてくださいね。

(初出:カフェプロサイト 2008年9月1日、2008年9月11日、2008年10月7日 カフェプロブログ 2012年6月23日)