コーヒー焙煎の【カフェプロ】がお届けする コーヒーレシピ

コーヒーぜんざい

桜の季節にぴったり。ほんのり自然の甘みのする和風のコーヒーです!

カフェプロで作る簡単でおいしいコーヒーぜんざいの作り方(1杯分)

1.白玉団子を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度の堅さになるまで練り合わせる。

2.白玉に少し中央にくぼみを付け熱湯に入れ、 浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

3.コーヒーカップに白玉とゆで小豆(大さじ1杯程度)をいれ、
 深煎りのコーヒーを静かに注ぎ入れます。

4.お好みによってミルクを入れたり、アイスコーヒーにしてアイスクリームを添えても
  おいしいですよ!


 

  美味しいコーヒーは、新鮮な焙煎豆から。
  手軽に自家焙煎できる「カフェプロシリーズ」もご覧ください。
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