群馬県太田市の自家焙煎珈琲のお店 コーヒー工房かねだ様は、気軽に立ち寄れるお店です。

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気軽に立ち寄れるお店
群馬県太田市の「コーヒー工房 かねだ」さま

JR太田駅から車で10分の郊外にあるお店。国道407号線沿いにある3階建てのビルの1階に工房はあります。ご夫婦とお客様が楽しく語る姿が印象的なお店です。


  
  

◇カフェプロと出会ったきっかけを教えてください。

1950年代に創業した際は食用油の販売を行なっていましたが、時代とともに、灯油、プロパンガスと扱い商品を増やしてきました。
カフェプロとの出会いは約15年前。
当初は焙煎機能付コーヒーメーカーの販売を行なっていましたが、コーヒー豆焙煎機が発売されると、焙煎豆の販売も行ない始めました。
 

しばらくして店舗改築の話があり、自家焙煎珈琲豆の販売を本格的に行なおうと思うようになりました。
ダイニチセールスの、強い勧め、熱い想いがあったからです。

開業前には、東京都練馬区の「オリエント・ハローズ・コーヒー(*)」さんへ見学に行き、焙煎についての勉強も行ないました。
   

*オリエント・ハローズ・コーヒー様の取材記事はこちらです。 →オリエント・ハローズ・コーヒー
 

コーヒーはどのようにご提供していますか?


 

コーヒーは、焙煎豆、挽き豆の他、生豆の状態でも販売しています。
遠方から豆を買い求めに来てくださる方もいます。

一番人気は「KAZUブレンド」。
試行錯誤して作り上げたブレンド豆です。


  

店内には喫茶スペースがありますので、こちらでコーヒーを飲んでいただくこともできます。
 
店内に設置した2台のカフェプロ焙煎機で焙煎。予備に1台用意しています。
また、アイスコーヒー用に深煎りするために他社のガス式の焙煎機を1台、焙煎容量の多いガス式焙煎機を1台設置しています。
 

ガス式に比べて設置が容易であることがカフェプロの利点です。1回の焙煎容量が多いともっと良いですね。

水出しコーヒーも販売しています。
独特の器具が珍しがられています。

コーヒー豆は常に新しいものを探し続けています。お客様に楽しんでいただきたいので。 

   

◇どのようなお店作りを心掛けていますか?

そうですね・・・  お客様も私も気をつかわないお店でしょうか。
お客様が気軽に立ち寄れるお店を目指しています。

 

《取材を終えて…》
ご自分のことを「新しい物好き」とおっしゃる金田社長。
伺うと、太陽光発電機を自宅に設置する計画をお持ちだそうです。

時代とともにメイン商品を変えつつも、長くご商売を続けていらっしゃるのは、お客様に支持されるご商売をされているからでしょう。
その中の一つとして、カフェプロにご注目いただいたのは大変光栄なことです。

「気をつかわないお店」 大切なことなのかもしれませんね。
 

一番人気の「KAZUブレンド」が大変気になり買い求めてきました。

「KAZU」は金田社長のお名前から。そして、私(小出)の名前にもこの文字が入っているので、大変身近に感じています。

 


 

自宅でドリップ。「すっきりマイルド」の言葉どおりの味わいです。

試行錯誤した上のブレンド。
金田社長の名前を冠するコーヒー。
私好みのコーヒーでもありました。

願わくは、
私自身のブレンドとして飲み続けたい。。
  



金田社長 ありがとうございました。

(2011.9.29 カフェプロ小出)
 

コーヒー工房かねだ様でご利用いただいているのは
コーヒー豆焙煎機 です

12段階の煎り加減を簡単なボタン操作だけで実現_カフェプロ101

・自家焙煎のカフェを新たに始めたい方
・お店のコーヒー自家焙煎コーヒーに切り替えたい方
・今より手間をかけず楽をして焙煎をしたい方
・今使用している焙煎機よりも清音タイプをお探しの方
 
こんな方々には、
 
コーヒー豆焙煎機 カフェプロ101(MR-101)
をおすすめします。

 
《コーヒー工房 かねだ》
群馬県太田市高林東町1681
電話番号:0276−38−0593
営業時間:9:00〜19:00 (4月〜9月)
       9:00〜18:30 (10月〜3月)
休業日::月曜日、第3日曜日 (4月〜10月)
メニュー:ホットコーヒー180円、230円
      焙煎豆 ・KAZUブレンド 100g 310円
            ・クリスタルマウンテン 100g 680円 など
席数:10席


ホームページ:
http://coffeekaneda.ftw.jp/




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◆以前の訪問記事はこちら

カフェプロがきっかけで喫茶店をオープンされた「コーヒー工房かねだ」さま

群馬県太田市で自家焙煎珈琲豆を販売しております「コーヒー工房かねだ」さまのお店へおじゃましました。

コーヒー豆焙煎機MR-101をお使いのご感想_群馬県太田市「コーヒー工房かねだ」さま焙煎機能付きコーヒーメーカーMC−502のお取り扱いがきっかけで、器具の販売からコーヒー豆の販売へとお取り扱いの商品が広がってゆき、焙煎専用機MR−101を導入されて「焙煎豆」まで販売されることになりました。それがきっかけで、店舗が古くなってきたので、昨年いよいよ新店舗への工事開始。約半年の時を経て、この度オープンとなりました。
 店舗には、ダイニチの生豆をはじめ、15種類の豆をそろえています。オープン初日には、150名ものご来客があり、いままでコーヒーを扱っていることをご存じなかったお客さまにも認知いただいたそうです。店舗にはカウンターを設け、「焙煎」の時間の間、お客さまからゆっくりくつろいでお待ちいただけるコーナーを設置したそうです。

 左の写真にあるメニューの小旗は、今回のオープンにあわせてご家族の方が手作りしたものだそうです。とても素敵でかわいらしく、当日のおすすめコーヒーを示すのに使っていました。おすすめコーヒーは日替わりで豆をかえて、訪れたお客さまにいろいろなコーヒーを味わっていただくため、一杯150円から用意されていました。焙煎用にMR−101を3台使っていただいており、今後も従来からの燃料販売を継続しながら、さらにコーヒーの販売を加えて、これからがますます楽しみな「コーヒー工房かねだ」さまでした。

コーヒー豆焙煎機カフェプロ101のご紹介はこちら
 →コーヒー豆焙煎機カフェプロ101
 

《コーヒー工房かねだ》
 〒373-0825
 群馬県太田市高林東町1681
 (TEL)0276-38-0593
 (FAX)0276-38-1356
 
http://coffeekaneda.ftw.jp/

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