ご家庭で焙煎を楽しんでいらっしゃる石塚様にカフェプロをご利用いただいています。

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ご家庭で焙煎を楽しんでいらっしゃるこだわりのお宅 石塚さま

白鳥で有名な瓢湖の近くで、カフェプロをご使用頂いている(しかもコーヒーメーカーと焙煎機をお使いいただいています)新潟県北蒲原郡のこだわりコーヒー一家、石塚さま宅におじゃまさせていただきました!!

◇購入のきっかけを教えてください。

コーヒー豆焙煎機MR-101をお使いのご感想_新潟の石塚さま

インターネットで見かけて購入しました。まず、コーヒーメーカーMC−502を購入したのですが、すごく使い勝手がよくて愛用させていただいていました。 
これをきっかけに「生豆から焙煎する」ということに非常に興味がでてきて、しばらくしてから、コーヒー豆焙煎機MR−101も購入することにしました。
◇利用状況を教えてください。
家族4人で使用しています。また、来客も多いので来客があった際にもお出ししています。家族と飲む場合は焙煎機で煎った豆を自分でドリップするのですが、来客の場合はその場を離れても勝手にドリップしてくれているのでコーヒーメーカーの方を使用しています。
◇一般のご家庭で当社のコーヒーメーカーとコーヒー豆焙煎機を使用していただいているなんて!本当にありがとうございます!
正直を言いますと、実は自家焙煎に興味を持ってからはじめは手網で焙煎を行っていたのです。しかしながらうまく焙煎できなかったり、チャフが飛び散ったりで思うようにいきませんでした。 

ダイニチさんでも小型のコーヒー豆焙煎機を販売しているのは知っていたのですが、コーヒーの為に12万円というお金を出すのに少し躊躇をしてしまい、他社の安い小型焙煎機を購入しました。ドライヤーのように温風で焙煎するものなのですが、どうも焙煎にムラができたり、煙がたくさん出たり、焙煎中は安全装置がなく、その場に付きっきりでいなければならなかったり、となかなか思っていたものとは違い、「それならばダイニチさんの焙煎機を買ってみようか。」と家族で話し合って購入しました。
◇ダイニチの焙煎機を購入してみてどうでしたか?
焙煎にもムラができませんし、煙も少なく、音も静かです。それに何より安全に使用できるので、スイッチを押して、他の仕事を行うことができ本当に便利ですね。 はじめは12万円という価格に驚かされましたが、この値段でこの機能だったら全く問題ないと思いました。
◇味についてはいかがですか?
味についてはMC−502でコーヒーを入れるとスッキリしていて、フレッシュな感じが伝わってきます。「コロンビア」を深入りして出すコーヒーが甘みと苦みが程良く調和していて、一番のお気に入りです。
◇最後にご要望がありましたらお聞かせください。
MR−101の場合、一度で焙煎する量が120gと決まっているのですが、もう少し量が増やせたら嬉しいです。 
また200g、300gなどと毎回量を変えても焙煎できるような調節があればいいなと思っています。 
あと、焙煎途中の状態が常に外から窓などで確認できるといいですね。それと、釜からの煙の抜けがあまりよくなく、途中で一度フタを開けて煙を抜いてあげているので、煙の抜けをよくしていただけるといいですね。

《取材を終えて…》
コーヒーメーカーと焙煎機をどちらも持っているだけあって、コーヒーには相当なこだわりを持っていらっしゃった石塚さま。
取材に伺った際も、コーヒーを入れて頂き、素敵な時間を過ごさせていただきました。
本当にありがとうございました。今後とも宜しくお願いします!!


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