東京都大田区のカフェクォード様は、スタッフ４人の魅力が調和した素敵なお店。自家焙煎珈琲が楽しめます。

マスターと奥様、そしてマスターのご弟妹様の４人でお客様をお迎えしている「カフェ クォード」さま。４人の魅力がそれぞれを打ち消しあうことなく、見事に調和して素敵なハーモニーを作り出しています。
梅田マスターにお話を伺いました。
　　 

◇カフェを始めたきっかけを教えてください。

◇コーヒーに対するこだわりを教えてください。

▲今日のケーキセット▲
マスターの妹様特製の
「シフォンケーキ　プレーン」
とても美味しくいただきました
　

♪♪　カフェ クォードさまの魅力をご紹介　♪♪

近くに環八通りがあるとは思えないほど閑静な住宅地。その一角に「カフェ クォード」さまがあります。周りの風景に溶け込んでいるようで、ひときわ輝きを放っています。

入口に近づくと「cafe Quad」の素敵な看板がお出迎え。ウェルカムボードに描かれた美味しさが店内へと誘ってくれます。

店内の中央にはアジアンテイストのソファが。
ゆったりと席に座れば、コーヒーもひと味違って感じられます。
席の近くにはピアノを設置。「カフェ クォード」さんでは、月一回素敵なジャズライブを開催しています。
ピアノは、イベント担当のマスターの弟様の娘さんのもの。10年ほど倉庫に眠っていたものを再生したそうです。
　

譜面台には「QUAD」と題された譜面が置かれていました。
この曲は、「カフェ クォード」さまのオープンを祝して、作曲家の佐藤よしえさんからプレゼントされたものだそうです。
ライブ演奏を録音したものを聴かせていただきましたが、短い譜面ながらも約５分ほどの演奏に。ジャズは詳しくない私ですが、体が自然と動き出す曲でした。
自然な音を発するスピーカーにもこだわりがあるそうです。

ジャズライブでは、山本剛さん、猪俣猛さんのほか、新進気鋭の演奏家たちによるセッションを楽しむことができます。

そして、ジャズに良く似合うのは「ワイン」
お店の名前を冠したハウスワイン「cafe Quad」を片手にジャズを聴けば、身も心もクォードさんに溶け込んでいくことでしょう。


マスターの弟様のブログもご覧ください。
 　 →　Audio Life
　
　　

パティシエであるマスターの妹様の手作りのケーキ。
ケーキやパンをお店で提供しているほかにも、お店に併設の調理スペースでは「ケーキとパンのお教室」を開催しています。

今日いただいた「シフォンケーキ　プレーン」は、しっとりした生地に甘すぎない生クリームが溶け合って、とても美味しかったです。
（マスターの妹様　お礼を直接言うことができず済みませんでした）

右の写真よりも、実物はずっーと美味しいですよ。

マスターの妹様のブログもご覧ください。
　　→　QUARANTE （カラント）
　
　

記事の詳細はＰＤＦでご覧ください。→ＰＤＦで開く
　


　　
コーヒー豆焙煎機カフェプロ101のご紹介はこちら
　→コーヒー豆焙煎機カフェプロ101
　

道案内
　京急蒲田駅東口より出て大田区産業プラザピオ方面へ
　京急蒲田駅前交差点で第一京浜を横断し大田区産業プラザピオの側道を直進
　住宅街にある３階建ての建物の１階です。

＊禁煙のお店です。

　

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